浪漫晚餐一手打造 情人节必做情人菜

情人节晚餐怎么安排呢？是去餐厅等位排队吃着半工业化的食物，还是小两口在家中的二人世界一起烹调爱情？小编觉得还是后者更有吸引力。这不，小编就为大家介绍一些适合情人节吃的食谱，希望能为您的情人节之夜添加更多浪漫。

爱心牛排

情人节烛光晚餐的主食之一就是这个美味牛排。如果家里有烤箱的朋友可以亲手试一下哦。小编提醒您，牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他烤不嫩。

情人节牛排的原料：牛肉一块（400克左右）

情人节牛排的配料：薄荷叶、黄瓜、番茄。

情人节牛排的调料：黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克、红酒2勺。

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

6、装盘，配上薄荷叶、黄瓜、番茄即可。

红酒蜜汁鸡翅

原料：

鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽（上色）、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒

做法：

1、把鸡翅洗干净沥干水分；

2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右；

3、烤箱预热200度，把鸡翅放进烤盘烤15分钟；

4、15分钟后取出涂上一层蜜糖，翻转背面再涂一层蜜糖，再烤8分钟左右；

5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。

番茄牛肉芝士焗饭

主材料：

A料：洋葱、大蒜

B料：牛肉末、猪肉末

C料：圣女果（番茄）、青红黄椒各

D料：马苏里拉芝士

E料：白米饭

调味料：

橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。

做法：

1：洋葱和蒜切小细粒。

2：青红黄椒切小丁，番茄切小丁。

3：锅入橄榄油烧热，爆香A料。

4：接着倒入B料的肉末炒断生。

5：加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。

6：再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。

7：最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。

8：芝士切细条。

9：米饭盛入烤皿中。

10：盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。

11：烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可。

火腿片肉酱PIZZA

原料：

面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量

马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克

（没有可不放）、糖少许

做法：

干酵母加一点温水静置10分钟，把面粉、糖、食盐、黄油一起揉，后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟，然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大，奶酪切丝培根切片，洋葱切丝留一小部分切末，黑橄榄切片。

锅烧热放黄油，下洋葱末蕃茄酱煸炒，放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。

面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔，面团中间薄些边缘要厚些，抹上炒好的酱，撒一些奶酪，铺上火腿片啊，洋葱，最后再铺一层奶酪。

放入预热220度的烤箱烤20分钟（可根据自家烤箱来定）。

个人心得：

1、做PIZZA一定要掌握好火候，烤太久底部会焦面团也会很硬。

2、想要让PIZZA颜色好看点，可以在面团边上涂上一层黄油，这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。

爱心沙拉

情人节，夜色初上，为了两个人的纪念日做这一番精心准备，有烛光，有对方，倒是很美好的感觉。

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