二月二山东人必吃小吃,美味香甜
二月二山东人必吃小吃,美味香甜
今天是正月的最后一天了,后天就到了二月二龙抬头的日子了,相信大家都知道这一天的习俗吧。吃美食、理发等都要进行起来,但是今年不比往年,理发这件事情是进行不了了,但是我们可以在家做美食吃美食,祈祷我们今年平安健康,幸福美满。
那么说到二月二的美食,就不免想起我们这里的一种风俗习惯,那就是吃一种面食棋子豆。说到这种棋子豆,绝对是小时候的回忆了,以前经常能吃到,买上一袋能吃好久,口感香甜,吃上一口嘎嘣脆,越嚼越香,简直是小时候非常喜爱的零食。
但是现在基本都见不到买不到了,平时还挺想念它的味道的。你们那里有二月二吃棋子豆的习俗吗?朋友们吃过这种美食吗?虽然在超市买不到了,但是我们可以自己做,步骤很简单的,肯定一学就能会做。如果朋友们想吃的话那接下来就来跟我学一下吧,不仅可以二月二这天分给全家人吃,还可以平时做上一些当作小零食吃。
二月二山东人必吃小吃,美味香甜,咬上一口嘎嘣脆,简单易学。
【棋子豆】
所需食材:面粉250g、鸡蛋120g、酵母3g、白砂糖35g、花生油50g
操作步骤
步骤一
首先把全部的食材准备好,全部放在一个盆中,搅拌均匀揉成一个比较干的光滑的面团,然后让它开始发酵,大约一个小时左右。
步骤二
面团发酵好之后取出一块,然后擀成一张圆饼,切成一条条的细条。然后再切成菱形。将切好的菱形面团依次摆到烤盘中,然后放到已经预热好的烤箱里,140度上下火烤二十分钟左右。烤好之后就能取出来了,晾凉即可食用。
当然如果家里没有烤箱的话也可以用普通的锅来炒制,开小火慢慢的炒制,直到表面被炒黄就可以了。这样我们二月二的棋子豆就做好了,山东很多地方都有吃它的习俗,你们那里有吗?如果没有的话请来说一说你们那里是什么习俗吧!
朋友们学会这种方法了吗?其实非常简单,自己动手操作的步骤也非常少,即使是新手也完全可以轻松驾驭。做出来晾凉之后密封保存,随吃随拿真的好方便。平时当作小零食吃特别满足,感兴趣的话赶快动手做起来吧。
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