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蛋白胨湖北武汉生产厂家

发布时间:2022-05-12 11:33:46 阅读: 来源:打蛋器厂家

核心提示:是抗生素或细菌发酵时使用的重要培养基成份。用于食品、饲料等。

蛋白胨

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程经理

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027⑻3232706

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15871702139

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2409287734蛋白胨的知识介绍和作用:

用处:是抗生素或细菌发酵时使用的重要培养基成份。用于食品、饲料等。

蛋白胨生产方法:动植物蛋白及其下脚料都可作为蛋白胨的原料,例如以肝渣为原料,以鱼粉为原料,以动物胶渣为原料,以猪血为原料,以猪骨为原料都可制得。

下面介绍1下以猪骨为原料制备蛋白胨的方法:

1.原料及配比

猪骨、肺头及十锦等,凡含有蛋白质丰富者都可作为原料,其中以猪头骨、3大骨为主,其他等含磷,不符合标准,对培养细菌与细菌成长不利。

2.原料处理

将配好的原料置于锅内,用40⑸0℃水冲洗1遍,然后加水,其比例为1:1.2(1:1亦可),骨头多加水要多。

3.加压

将蛋白质通过蒸汽压力提取出来,要注意做到骨酥,不碎,油浮,汤清。加压进程:将压力加至4kgf/cm2,保持压力平衡,若压力不均,则可能骨碎,汤混,到压后2h左右便可关汽,注意关汽时先关回汽。保温30min左右让其污油分层便于放汤。

4.消化进程

辅助材料配比及制作方法:胰消化酶,将胰绞碎,加10%左右的酒精搅匀,放置24h备用(酒精主要起自溶、激活、防腐的作用),用时加1:1的水搅匀。为原料的配比2%左右,若放的汤混,亦可多加些,注意胰子不可腐臭。调pH,加自来水稀释成为1:1备用,原料配比为每500kg汤加入1:1盐酸2000⑶000ml使pH到5.2。消化:将汤温降至5℃左右,便可加入消化酶进行消化(加上消化酶后,温度保持47⑷9℃)勤搅拌,消化得好,加消化酶2h后便可加盐酸调pH。

烧汤:调pH至5.2即开汽,加热,轻轻搅拌锅底使渣子上浮,此时温度1般在80⑻5℃之间,渣子上浮后,停止搅拌,加热达95⑼8℃之间,避免到达100℃,待渣子上浮汤清后便可关汽,闷20min左右,进1步清汤,烧好特点是表面渣子翻小白泡。

浓缩:将烧好的汤,用双层纱布过滤,放至另外一容器内,加热浓缩,微沸时将表面泡沫捞出,浓缩至波美度12⑴4便可。

干燥:将浓缩好的稀膏状物,装在搪瓷方盘内,置入烘箱,65⑺0℃下,烘干,然后将干块磨成粉,装袋便可。normalTableke-zeroborder"border="0"cellspacing="0"cellpadding="0"style="background:white;">

CAS

73049⑺3⑺

包装

25kg/袋装特性:

●性状淡黄色或微黄棕色固体,具有特殊的臭味,有较强的引湿性,系蛋白质水解的中间产物。【如果您想咨询蛋白胨厂家,蛋白胨生产厂家,蛋白胨哪里买,蛋白胨价格,蛋白胨哪里有卖,蛋白胨生产厂家等信息,欢迎致电产品负责人程经理027⑻323270615871702139】“快速反应,马上行动,质量第1,信誉至上”是公司的主旨。我们将以客户

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