“原味主张”椰子鸡查明三宗“罪”

备受市民关注的原味主张椰子鸡案有了进展。昨日执法部门通报了原味主张椰子鸡案件初步调查情况。执法部门初步查清该店主要问题有三个。一是使用过期食品；二是非法进口牛肉，未经检验检疫；三是索证索票不完整，食品安全管理不规范。通报称，3月23日晚，深圳市市场稽查局组织执法人员，对福民路与益田路交会处高发城弛商业裙楼四楼原味主张椰子鸡餐饮店进行了突击检查，执法人员在现场仔细检查了该店主要加工区域的环境卫生、原材料、仓库、各类进货记录，并对现场抽取的多份食品样品立即送至检测机构检测。通报称，目前发现该店存在的主要问题是三方面：1、食品原料过期问题该局在现场检查发现，该店部分食品过期，分别是：350克装精制土豆粉1包（生产日期2015年11年12日，保质期3个月）；305克装金菇脆笋2包（生产日期2014年9月30日，保质期1年）；500克装沙拉海藻18包（生产日期2014年7月5日，保质期1年）。2、非法进口牛肉问题执法人员在该店发现8公斤外包装无任何中文标识的牛肉，该牛肉为涉嫌未经检疫的进口牛肉。该局依法扣押该店的过期食品和未经检疫的牛肉。3、餐厅食品安全管理不规范执法人员检查发现，该店存在厨房卫生状况欠佳、原料索证索票不齐全、台账记录不完整等问题，食品安全管理缺乏规范。另外，关于椰子水和白色不明粉末的调查情况，通报称，执法人员在现场发现了媒体报道的椰子水、白色不明粉末，并对以上食品进行执法抽检。经查，报道中的无任何标识的不明液体即为椰子水。由深圳市旭泓贸易有限公司供货。检测机构对该店椰子水进行了检测，检测结果显示质量符合国家食品安全要求。同时该局对深圳市旭泓贸易有限公司展开了现场调查，发现椰子水的加工经营过程为：将椰青（青椰子）破壳，提取椰子水并注入蓝色的塑料水桶，经冷藏后配送至相关餐饮单位。经深圳市市场与质量监管委许可审查中心认定，这种破壳取水的流程属于初级农产品物理加工过程，不需要取得食品生产许可证。因椰子水为初级农产品，供货商的包装桶上除了标注供货商及联系方式外，没有加贴食品标签，因而没有品名、原料、生产日期等信息。执法人员在现场检查时，没有发现三无液体勾兑椰子水的情形。关于媒体报道中该店使用的白色粉末为何物的问题，通报称，经执法人员调查，该白色粉末实际由米黄色包装袋盛装，包装袋外包装注明大韩制糖，经初步认定，该白色粉末为白色细粒砂糖。该局还委托检测机构对该批白色粉末进行检测，检测结果显示，白色粉末为白砂糖，质量合格。通报称，对于检查中发现的违法行为，该局正在依法调查处理，涉嫌犯罪的将移交司法机关处理。一旦有新的进展，该局将及时向社会通报。该局表示，欢迎广大市民和媒体举报各种食品安全违法行为。

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